柑橘纖維Lem-cifi?100
柑橘纖維Lem-cifi?400
柑橘纖維Lem-cifi?600
柑橘纖維Lem-cifi?800
果膠Lem-pec?
項目
指標
色澤
淺黃色或類白色
組織狀態
均勻粉末
氣味、滋味
可有果蔬氣味,無異味
總膳食纖維含量%
>85
可溶性膳食纖維含量%
5-20
持水力(g/g)
≥20.0
應用領域
牛排,醬牛肉,碎肉重組,植物肉, 火鍋蘸料,西式醬料,烘焙,植物肉
生產商復配商國內貿易商出口貿易商原輔料香精高校其他
烘焙面點醬料餡料調味品乳品飲料冰淇淋其他
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