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樂檬Lemont ,
致力于質構改善與營養健康

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樂檬Lemont ,
讓健康生活更簡單

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大道至簡 · 以一化繁

我們崇尚天然的力量，將一切回歸原始，源于自然饋贈，源于植物給予，用更簡單的方式，為人類健康生活而不斷創造可能。

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河北樂檬生物科技有限公司

樂檬lemont?是一家生產和銷售柑橘纖維的科技型制造企業。擁有多年的柑橘纖維研究積淀，致力于為食品飲料行業提供健康、簡化配料、性能優越的柑橘纖維技術解決方案，產品能夠滿足乳品飲料、肉制品、烘焙、醬料、保健食品等各品類的應用需求。

我們的產品

柑橘纖維 Lem-cifi?

具有一定的持水性，增稠性優于其他纖維產品，可作為普通纖維在食品中添加。

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果膠 Lem-Pec?

是一種可溶性膳食纖維，是來自于水果的一種多功能原料。

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創新研究

清潔標簽

在乳品&飲料領域，依托團隊多年創新應用經驗，將柑橘纖維新體系應用于產品穩定性提升、口感改善、膠體和淀粉替代等多個方面。

質構改善

加入柑橘纖維新體系，提升了面團可操作性，也使成品更加松軟、可口；在調味醬中，醬料析水及產品穩定性是我們重點解決的問題，未來將會在更多健康創新上提供可能。

脂肪替代

柑橘纖維具有類似脂肪口感的特性，它能使低脂產品更加接近高脂產品飽滿的口感。在降低脂肪的同時，如何保持產品口感上的一致性，是我們關注的重點。

提高出品率

“冷凍脫水收縮”和“反復解凍后口感變差”一直是肉制品行業關注的重點。樂檬新產品的優勢在于既能保證肉制品鮮嫩多汁的口感，又能提高產品出成率。目前多項課題研究已結束，正在申請國家專利。

乳品

飲料

烘焙

肉制品

冰淇淋

醬料

冷凍調理品

膳食營養

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